آموزش طرز تهیه ترشی غوره خوشمزه
ترشی غوره بسیار ساده درست می شود و اگر می خواهید ترشی غوره و یا شور آن بسیار خوشمزه شود طبق دستور زیر عمل کنید.
ترشی غوره یکی از ترشی های خوشمزه و ساده است که بسیار ظرفدار دارد. بهترین موقع برای تهیه این رشی اوایل فصل پاییز است.
مواد لازم جهت تهیه ترشی غوره
- غوره 500 گرم
- سرکه 500 گرم
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه ترشی غوره خوشمزه
در ابتدا دم غوره ها را جدا کنید و سپس بوشیید و حالا سرکه سفید را از قبل به مدت 5 دقیقه بجوشانید و بگذارید تا خنک شود.
حالا غوره ها را درون ظرف شیشه ای بگذارید و روی آن نمک و سرکه سفید بریزید و در شیشه را محکم ببندید و پس از 10 روز ترشی شما آماده شده است و می توانید میل کنید.
مواد لازم شور غوره
- غوره عسگری : یک کیلو گرم
- آب جوشیده خنک : پانزده پیمانه
- نمک : یک پیمانه
- آبغوره : به مقدار لازم
طرز تهیه شور غوره
غوره عسگری را از ساقه و دم جدا کنید و سپس غوره ها را بشویید و درون آیکش بریزید تا آب صافی از آن خارج شود. حالا درون قابلمه ای آب و نمک را مخلوط نمایید تا نمک به خوبی در آن حل گردد و حالا غوره ها را درون شیشه ای تمیز بریزید و سپس روی آن را با محلول آب و نمک بپوشانید و در صورت تمایل می توانید روی آن را یک پیمانه آبغوره بریزید.
در آخرین مرحله از روش تهیه شور غوره، درب شیشه را ببندید و در محلی خنک بگارید و پس از سه هفته می توانید این شور را میل کنید.
ارسال نظرات